Timpul de lucru este de 30 de minute iar intrebarile contin un singur raspuns corect

 CAPITOLUL. 1


Nume:

 1. Plantele medicinale pot fi uscate:
in aer liber (la soare);
amplasate in straturi groase pe cadre de uscare, in camere de sarma ecranate sau cladiri;
la lumina directa a soarelui, daca este cazul.

 2. Cum trebuie sa fie continutul de umiditate, pentru a reduce daunele produse de mucegai si alte infestari cu microorganisme:
cat mai scazut;
cat mai ridicat;
nu are o importanta prea mare.


 3.De ce uscarea la umbra este preferata in locul uscarii la soare, in cazul frunzelor si a florilor?:
pentru a se evita pierderea culorii;
pentru a nu se pierde din continutul de uleiuri volatile;
pentru a nu se mucegai.)


 4.Procesarea specifica se face pentru:
cresterea timpului de uscare;
formarea mucegaiului;
imbunatatirea puritatii fiecarei parti folosite din planta.


 5. Sursa de apa:
gheata poate proveni si din apa non-potabila;
apa non-potabila poate sa fie folosita si pentru procedurile de spalare si sterilizare umeda;
aburul care intra in contact direct cu materiile prime trebuie sa nu contina substante periculoase.


 6. Intensitatea luminii nu trebuie sa fie mai mica de:
220 lx in toate punctele de verificare;
540 lx in toate punctele de verificare;
100 lx in toate punctele de verificare.


 7. Pentru a asigura un spatiul adecvat de lucru, se poate folosi:
numai lumina artificiala;
numai lumina naturala;
atat lumina naturala cat si artificiala.


 8. Materia prima consta in :
doar frunzele plantelor;
frunze si flori;
planta medicinala.


 9. Sursa de caldura pentru uscarea directa (foc) trebuie sa fie limitata la:
etan;
hexan;
propan sau gaze naturale.


 10. Sursa de caldura pentru uscarea directa (foc) nu trebuie sa depaseasca:
60oC;
80oC;
100oC.


                                                                  


Inapoi